油淋香辣碟

作者： 可哩的吃饭日常

昆明这边有两个重庆火锅店 花积厨和味积香 他们两家都有这个沾碟 味道呢 比油碟要香 沾各种火锅和菜都可以。

用料

• 香菜 适量
• 蒜泥 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 香醋 适量
• 生辣椒面 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 花椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量

油淋香辣碟的做法步骤

步骤 1

大蒜磨成一半蒜泥一半蒜末

步骤 2

花椒粉 胡椒粉 花椒粉和胡椒粉的量 2：1

步骤 3

盐 鸡精 盐少放一点 因为还要放酱油

步骤 4

香菜和生辣椒粉

步骤 5

耗油 酱油 香醋 （醋只放一点点 ）

步骤 6

倒上热油（一边倒一边搅 以防糊了）

油淋香辣碟的小贴士

油温要高

菜谱创建时间：2019-09-21 20:41:16