苦瓜肉丸蛋炒饭

作者： 今日食咩嘢

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 米饭 两人份
• 肉丸 随意
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 鸡精 适量
• 蚝油 半勺
• 菜脯（可不要） 适量

苦瓜肉丸蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

煮两人份的米饭备用。 煮饭期间，把蒜切成末，苦瓜切薄片，肉丸切小（可不要或用其他肉），菜脯切小粒。

步骤 2

热油炒香蒜末，加入苦瓜翻炒。

步骤 3

苦瓜变软后，加入肉丸条和菜脯继续翻炒。

步骤 4

2分钟后，加入半勺蚝油，2勺生抽，适量盐巴和鸡精调味，继续翻炒。

步骤 5

苦瓜快熟时，加入两个鸡蛋，把鸡蛋炒散后，加入米饭。

步骤 6

最后小火把米饭和料混合均匀，调整下咸淡即可出锅。

苦瓜肉丸蛋炒饭的小贴士

肉和菜脯随个人喜好加或不加，没有那么多材料的，直接加蒜末盐巴炒个苦瓜炒蛋，加入米饭拌匀就好，超香~一定要试试哦~

菜谱创建时间：2019-09-22 19:07:56