香菇鸡腿肉焖饭～太阳谷菜谱

作者： 胸有成竹1966

宝贝说想吃焖饭了，家里正好有太阳谷的鸡腿，还有香菇，于是给他做了香菇鸡腿肉焖饭，宝贝特别爱吃，吃了两碗焖饭呢。

用料

• 太阳谷鸡腿 2只
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1段
• 豌豆 50克
• 香菇 3朵
• 米 1杯
• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜 各5克
• 八角 1个

香菇鸡腿肉焖饭～太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

太阳谷鸡腿提前解冻。（没有鸡腿可用鸡胸肉代替）

步骤 2

将鸡腿的骨头和皮剔下去，将鸡腿肉切成丁，放入少许的盐、白胡椒粉、料酒，1勺的蚝油，1勺的淀粉，抓匀，腌制10分钟备用。

步骤 3

准备蔬菜，将胡萝卜切丁，玉米掰成玉米粒，豌豆剥成豌豆粒，香菇切成丁。

步骤 4

准备辅助食材，葱姜切成末，八角掰成小粒，备好调味料。

步骤 5

热锅凉油，将胡萝卜、豌豆、玉米、香菇分别煸炒一下至断生，然后盛出备用。

步骤 6

另外起锅，热锅凉油，放入葱姜八角，炒出香味。

步骤 7

放入鸡腿肉丁，翻炒至变色。

步骤 8

放入少许的白胡椒粉，烹入1勺的料酒，放入1勺的酱油，翻炒均匀。

步骤 9

放入炒好的蔬菜丁，再次翻炒均匀，关火，炒好的食材备用。

步骤 10

将清洗好的米放入电压力锅的胆内，放入水。米和水的比例是1：1.1，平时是1:1.2的比例，因为炒好的菜里会有汁水，所以水要少放一点。

步骤 11

将炒好的菜平铺在米上。

步骤 12

盖上电压力锅的盖儿，电压力锅调至焖米饭的键上，焖13分钟后自然放气后打开锅盖，将焖好的米饭和蔬菜拌匀即可食用。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图。

菜谱创建时间：2019-09-23 08:23:34