清炖萝卜牛腩

作者： 大雄与时光机

海南出差饥一顿饱一顿，有天饿的不行的时候，吃了一家牛腩店，喝了三碗汤，之后又尝试了几家牛腩店，没有觉得特别完美的，顿时觉得回家一定要自己弄一锅。 其实之前一直不太喜欢白萝卜，觉得臭臭的，不过这次感觉确实有它存在的道理。

用料

• 牛肉 800克
• 萝卜 1根
• 八角 2个
• 姜 4片
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 小茴香 若干
• 盐 若干克

清炖萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩，生鲜超市买的，90多一盒，肉好疼😂

步骤 2

先过水去脏，煮到水开就可以，去掉沫子

步骤 3

葱姜下锅煮沸

步骤 4

把去掉沫子的肉重新下锅，小火慢炖，为了软烂，煮了2个多小时😂

步骤 5

放入这些香料，考虑到味道，可以图中的量减半下锅

步骤 6

最后放入白萝卜煮半小时

步骤 7

撒把葱花，出锅！

清炖萝卜牛腩的小贴士

小火慢炖才能做到肉质软烂

菜谱创建时间：2019-09-23 10:22:18