戚风蛋糕

作者： 阿刘呀

一直都很喜欢吃的蛋糕胚子～

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 55克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

40克纯牛奶，30克玉米油，搅拌在一起，至乳化状

步骤 2

取55克低粉加入步骤一，搅拌到无颗粒状

步骤 3

取3个鸡蛋，蛋清 蛋黄分离，蛋黄放入步骤二，搅拌均匀

步骤 4

白砂糖，分三次放入蛋白中打发，第一次大泡状加白糖打发

步骤 5

第二次小泡沫状加白糖打发

步骤 6

打至蛋白细腻状，加第三次白糖

步骤 7

打发至有个小弯尖即可

步骤 8

蛋白分三次放入步骤三，划圈，或者剁至均匀

步骤 9

道具磨具中，震平 烤箱提前预热 150度烤45分钟即可，这样做出来的蛋糕不踏，松软，蛋香味特别浓～

步骤 10

真的特别好吃～

菜谱创建时间：2019-09-24 09:00:02