骨棒羊肉汤

作者： 戚风小姐

想好吃就得花时间，骨棒羊肉汤，将近得花费2个小时的时间。乳白的浓汤，看上去就很有食欲，白萝卜去膻味的，喝羊肉汤怎能少得了羊血呢，切片放入很带感呢。

用料

• 肋扇羊肉 500克
• 白萝卜 半个
• 香菜 一根
• 羊肉骨棒 3根克
• 羊血 300克

骨棒羊肉汤的做法步骤

步骤 1

骨棒砸断，羊肉切块。

步骤 2

冷水浸泡2个小时后沥干水份。

步骤 3

冷水下锅。

步骤 4

烧沸，让骨棒和羊肉中的血水充分跑出来。

步骤 5

将骨棒和羊肉捞出，洗净。

步骤 6

重新起锅，仍然冷水下锅。

步骤 7

烧沸，转小火，将泡沫漂出。

步骤 8

羊肉熟了之后，将羊肉捞出。

步骤 9

将骨棒继续小火熬一个半小时左右。

步骤 10

加入白萝卜，炖熟。

步骤 11

羊血切片。

步骤 12

羊肉切片。

步骤 13

将羊肉和羊血放入骨汤中，大火煮沸。

步骤 14

出锅，撒香菜，根据个人口味放盐和醋。

步骤 15

徒手啃骨棒，蘸盐粒，味道棒棒哒。

步骤 16

配上发面饼，暖暖的一顿早餐。

菜谱创建时间：2019-09-24 11:17:07