鸡蛋:1个 米汤:80克 干贝:2粒 姜片:少许
干贝用水加入姜提前一晚浸泡,变软后,撒成细丝再用刀切碎
准备80克40度左右的温米汤水,嗑一个鸡蛋,加入米汤水,搅拌均匀
蛋液用网筛过滤一遍,加入干贝碎,搅拌均匀
盖上保鲜膜扎几个扎,或者在上面盖个盘子,入锅蒸10分钟再焖3分钟即可
跟布丁一样,超级嫩,duang,一不小心就光盘啦
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