嫩嫩的香煎鸡肉饼

作者： 怡园臻食

都说鸡胸肉吃起来比较老，这样的做法口感会好些～

用料

• 鸡胸肉 230克
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 鸡蛋清 1个
• 面粉 10克
• 淀粉 10克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1大勺
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 适量
• 食用油 适量

嫩嫩的香煎鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉230克剁成肉糜，放适量小葱碎和姜末拌匀

步骤 2

再加入1个鸡蛋清、10克面粉、10克淀粉、1大勺料酒、适量盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀

步骤 3

将混合物放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 4

将胡萝卜切薄片，用模具按压出形状以备一会儿装饰用（这一步不想做的也可以不要）

步骤 5

取出肉糜，手上抹一些水，做成饼状并将按压好的胡萝卜片按压在饼中央，放进冻室冷冻5分钟，使饼成型

步骤 6

取出肉饼，平底锅倒油，中火煎3-4分钟

步骤 7

两面金黄即可

步骤 8

好漂亮哦～😄

菜谱创建时间：2019-09-25 07:33:19