虾滑

作者： 戚风小姐

去火锅店必点的一道，虾滑，鲜嫩香滑，在家也可以自己做呢

用料

• 虾 16只
• 蛋白 1个
• 淀粉 一勺
• 油菜 3克棵
• 蘑菇 1小把

虾滑的做法步骤

步骤 1

白虾，我数了数，16只。

步骤 2

去皮。

步骤 3

逐个去虾线。洗净沥干。

步骤 4

加一勺淀粉，一个蛋白。

步骤 5

用绞肉机搅碎，上筋。

步骤 6

油菜蘑菇洗净。

步骤 7

热水淖。

步骤 8

放凉水中，捞出，沥干。

步骤 9

热锅，倒入一点点油，加入葱花，爆香，倒入清水，烧沸。

步骤 10

用勺子挖成小块。

步骤 11

放入沸水中。

步骤 12

大约3分钟左右，虾滑熟透放入油菜和蘑菇。

步骤 13

加入适量的盐。

步骤 14

出锅。

步骤 15

昨晚蒸的发糕。

步骤 16

高中生早餐日记day21，红枣发糕，玉米糊糊，虾滑，里面放了点油菜和蘑菇。

菜谱创建时间：2019-09-26 08:38:58