黑糖珍珠

作者： Sugar-999

之前发了个做奶茶的，但是，木有珍珠的奶茶是不完美的～

用料

• 黑糖 40克
• 水 65克
• 木薯粉 100克

黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

黑糖加水煮至融化成黑糖水沸腾后加入木薯粉，快速搅拌至粉基本成团，关火。

步骤 2

桌上帖保鲜膜，防粘，粉团拿至桌上。

步骤 3

揉至没有干粉状态。

步骤 4

搓成直径一厘米左右的长条状。

步骤 5

切粒后掌心搓成小丸子。

步骤 6

开水下。注意搅拌一下。

步骤 7

煮至珍珠全部浮起，关小火➕盖闷煮20分钟。

步骤 8

煮好后过两遍凉水，不立马吃的话，放冰箱冷冻。我的方法是用保鲜袋装着，然后轻柔把它们铺平，在冻入冰箱，要吃时解冻就方便快捷多了。

菜谱创建时间：2019-09-26 23:15:29