菠菜蛋饼

作者： s_life

小美碎菜调蛋，一气呵成，蛋饼软嫩可口，治好小朋友不爱蔬菜的毛病。

用料

• 菠菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 盐 1/4茶匙
• 帕玛森芝士碎 2茶匙

菠菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜提前焯水沥干。 将菠菜、鸡蛋、盐、帕玛森芝士（没有可不放，且增加盐至1/2茶匙）放入主锅，20秒/速度5混合。

步骤 2

混合后会有些大气泡，介意可设置20秒/速度2整理气泡。

步骤 3

整理后的蛋液状态。

步骤 4

摩飞中高火预热。将蛋液倒入六圆盘煎制，加盖闷3分钟。

步骤 5

蛋饼表面出现小气泡就可翻面（此时可以再撒些帕玛森在表面）

步骤 6

蛋饼很嫩，可用小硅胶铲辅助翻面。

步骤 7

翻面再煎1分钟即可起锅。

菠菜蛋饼的小贴士

蔬菜可以换成胡萝卜、洋葱、蘑菇、嫩南瓜，换着花样吃蔬菜。

菜谱创建时间：2019-09-28 17:26:15