小葱炸蛋

作者： 西楼望月Joy

缘起于菜场老板给的小葱挺新鲜。我想着小葱跑蛋 油温高了 直接炸蛋了 还挺香 就是油大🤭 配白粥不错 2019写不写的成100道菜谱🤔

用料

• 小葱 1把
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量

小葱炸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入盐和油 搅拌均匀 放油是之前哪位师傅说的防粘且蓬松

步骤 2

油要多 炒过之后 多余的油可以炒其他菜

步骤 3

鸡蛋下锅 我一般拿筷子试油温 筷子插进油里冒密集小泡 就差不多了

步骤 4

掂锅翻个面

步骤 5

多的油倒出来 炒其他菜或者拌面🍜

步骤 6

炸蛋完工 吸油纸吸一吸啦

菜谱创建时间：2019-09-28 22:12:52