【万能炒酱】炒土豆粉

作者： Ruky爱吃小饼干

第一次做就炒鸡成功，方便容易上手，适合一个人的快手晚餐哦。

用料

• 土豆粉 一包
• 鸡蛋 一个
• 香菇 三朵
• 青菜 一颗
• 火腿肠 一根
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 陈醋 1勺

【万能炒酱】炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

先将水烧开，下土豆粉煮两分钟，捞起来之后过凉水。

步骤 2

将自己喜欢的蔬菜洗净切好备用，这一步可以根据自己口味调整，比如加豆芽，个人很喜欢吃大蒜所以加了大蒜。

步骤 3

万能酱汁调配，也可以用来炒面的哦。比例如下：生抽两勺、老抽半勺、陈醋一勺、蚝油半勺、老干妈一勺（这里如果没有老干妈也可以用等量火锅底料代替）、盐少许、白砂糖少许、胡椒粉少许。

步骤 4

起锅烧油（😁）油锅热之后先将鸡蛋炒好，盛起来备用。

步骤 5

这时锅中还有少许残油，我们直接先下大蒜末爆香，然后依次加入火腿肠、香菇，待香菇炒软加入土豆粉，翻炒两下就可以倒入我们的万能酱汁，翻炒大概一分钟，倒入事先炒好的鸡蛋和青菜，感觉青菜熟了就完成啦。（我整个过程都是用筷子拌的）

步骤 6

搭配一杯自己煮的凉茶～

菜谱创建时间：2019-09-29 19:21:11