鸡翅用刀斜划几下,方便入味。
加入清水,料酒,姜跟香葱用手尽量把汁揉出来在加入,泡1-2小时拿出来洗干净。
配料:烧烤料,粗辣椒粉,花椒粉,孜然粉,洋葱,细辣椒粉面,油,盐,(盐根据口味轻重下,粗细两种辣椒粉,一种是很辣一种香辣)
除了芝麻,所以调料加入拌匀腌制24小时。
拿张蒸馒头的垫纸铺在电饭锅蒸笼下面,放上腌制好的鸡翅。
为了避免蒸气流到鸡翅里面,拿张锡纸盖上面,电饭煲按蒸煮15分钟。
我用的是这种炒熟的芝麻。
蒸熟的鸡翅,拿不粘锅放适量无味的油,小火煎,用适量的细香型的辣椒面拌芝麻,撒鸡翅上,感觉煎干关火即可。
装盘,撒点芝麻,周边撒几粒葱花上桌。
这次我就不用烤箱烤,没烤箱的亲也能做出烧烤味道。