烤鸡翅

作者： 佳惠

家庭制作烤鸡翅，次数有限，不建议弄十几种调料来磨粉制作烧烤料，储存时间长了味道也会挥发掉，浪费可惜，挑一款自己喜欢的牌子，在适当添加点符合自己口味的料进去，烤出来味道也是棒棒的。

用料

• 鸡翅
• 姜
• 香葱
• 洋葱
• 花椒粉
• 孜然粉
• 芝麻
• 细辣椒粉
• 粗辣椒粉
• 烧烤料
• 盐
• 油

烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用刀斜划几下，方便入味。

步骤 2

加入清水，料酒，姜跟香葱用手尽量把汁揉出来在加入，泡1-2小时拿出来洗干净。

步骤 3

配料：烧烤料，粗辣椒粉，花椒粉，孜然粉，洋葱，细辣椒粉面，油，盐，（盐根据口味轻重下，粗细两种辣椒粉，一种是很辣一种香辣）

步骤 4

除了芝麻，所以调料加入拌匀腌制24小时。

步骤 5

拿张蒸馒头的垫纸铺在电饭锅蒸笼下面，放上腌制好的鸡翅。

步骤 6

为了避免蒸气流到鸡翅里面，拿张锡纸盖上面，电饭煲按蒸煮15分钟。

步骤 7

我用的是这种炒熟的芝麻。

步骤 8

蒸熟的鸡翅，拿不粘锅放适量无味的油，小火煎，用适量的细香型的辣椒面拌芝麻，撒鸡翅上，感觉煎干关火即可。

步骤 9

装盘，撒点芝麻，周边撒几粒葱花上桌。

烤鸡翅的小贴士

这次我就不用烤箱烤，没烤箱的亲也能做出烧烤味道。

菜谱创建时间：2019-09-29 20:12:38