宝宝小零食无添加蛋白糖

作者： 安之安然

是糖，所以是甜的，想要不甜的看溶豆哈

用料

• 细砂糖 100克
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 3滴

宝宝小零食无添加蛋白糖的做法步骤

步骤 1

烤箱160度，烤糖，大概5分钟，表面微微发黄就行，烤好后烤箱调至90度预热

步骤 2

蛋白加入柠檬汁，打发至硬性泡发

步骤 3

分多次趁热加入糖，打发至光滑状态，越打阻力会越大，有一股糖浆的香甜味

步骤 4

装入裱花袋，挤出形状

步骤 5

90度烤90-120分钟，可以轻易拿下来就是好了，可能捏着还是软的，但是放个30秒左右就变硬了

步骤 6

稍微晾凉密封保存。吃起来是甜甜的，纯白砂糖的味道，不腻。

菜谱创建时间：2019-09-29 23:39:18