小朋友喜欢的彩色饺子（紫薯、胡萝卜、菠菜味）

作者： 00妈

做了紫薯、胡萝卜、菠菜三种味道的饺子皮。前两者买的蔬菜原粉，后者用菠菜叶现榨的汁和进面团。看着大，其实都是一口饺的size，我们仨一人消灭了一笼。❤️

用料

• 面粉 适量
• 紫薯粉、胡萝卜粉 适量
• 新鲜菠菜榨的汁 适量
• 饺子馅 适量

小朋友喜欢的彩色饺子（紫薯、胡萝卜、菠菜味）的做法步骤

步骤 1

普通面粉和水一起和面的比例大概在500g面粉配220g-250g水。紫薯粉、胡萝卜粉掺到面粉之后，面团变得比较黏，所以水量相对要减少一些。具体配比没有记录，大家看感觉来就好。粘了加面粉，干了加水。 为了让面皮厚度更均匀，我用压面机帮的忙。揉好的面团擀开后放入压面机，多压几次就变得非常平整。没有压面机手擀也可以，自己家吃饺子要求不必那么高，好吃就行哈！❤️

步骤 2

胡萝卜面皮压制中。

步骤 3

菠菜面皮压制中。

步骤 4

可以找一个空心的圈子，在压好的面皮上按出一个个圆，这样动作比较快。

步骤 5

然后就可以开始包大家喜欢的馅料啦。

步骤 6

水煮后面皮颜色会变淡，我一般喜欢隔水蒸。

步骤 7

成品图。菠菜汁可以放少些，应该会有淡点的翠绿色。

步骤 8

成品图。

步骤 9

成品图。

菜谱创建时间：2019-09-30 15:10:29