干煸鳝鱼块
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作者:
妈妈伴你
黄鳝含有较多的维生素A,可以增进视力,能够防治夜盲症和视力减退,防治糖尿病患者并发眼部疾病。同时,维生素A还有抗呼吸系统感染的作用,能促进发育,强壮骨骼;同时,黄鳝中富含DHA和卵磷脂,有健脑的功效,卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率!
用料
黄鳝
500克
姜
6片
蒜
8瓣
盐
适量
糖
适量
青椒
3个
郫县豆瓣
2大勺
香油
1小勺
菜油
适量
料酒
2勺
干煸鳝鱼块的做法步骤
步骤 1
炒菜锅加菜油烧热,加两大勺郫县豆瓣。
步骤 2
小火将郫县豆瓣的油炸出来。
步骤 3
改大火加姜蒜翻炒。
步骤 4
加入黄鳝翻炒,加盐、料酒和青椒丝翻炒,最后加一小勺香油,关火装盘。
干煸鳝鱼块的小贴士
黄鳝一定要新鲜,当天买当天吃。
菜谱创建时间:2019-10-01 22:41:11
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