南瓜炖牛肉

作者： 心似猛虎细嗅蔷薇

太好吃了！！简直是我的厨艺巅峰！ 改编自sunny姐菜谱，但姐姐菜谱好多香料我都没有，就自己瞎捣鼓了一下

用料

• 牛肉 120克
• 南瓜 200g
• 番茄 1个
• 咖喱粉（点睛之笔） 1大勺
• 洋葱 1/4个

南瓜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加生抽 黑胡椒 淀粉腌制30分钟

步骤 2

不粘锅加热到手悬浮在上也能感受到热度，不放油直接煎牛肉，煎到表面金黄即可盛出

步骤 3

锅不用洗，放一点点油，下锅煎洋葱，这时之前煎牛肉的汁水开始融化，超级香！

步骤 4

番茄切大块，等到洋葱煎至透明，下番茄炒

步骤 5

等番茄炒出汁，加一点水，下南瓜丁（南瓜块也行，就是炖的时间久一点）翻炒

步骤 6

放入牛肉片，加水没过食材，这时放入点睛之笔咖喱粉拌匀

步骤 7

接下来就中小火炖至南瓜熟即可，中途水不够可以再加，理想状态是出锅时锅里还有些许汤汁，蘸法棍是再好不过的了

南瓜炖牛肉的小贴士

1. 南瓜最好切成丁，熟的比较快 2. 咖喱粉不可缺，不然就少了那么点香味，或者你有sunny姐姐原食谱的那么多香料就更好了 3. 这道菜可以是主食，配上绿叶菜就是一顿减脂晚饭。如果还饿的话，再加一片法棍蘸汤汁也很不错

菜谱创建时间：2019-10-03 16:27:23