炒凉粉

作者： 萍儿WOYGN

香辣，滑口，超级下饭菜

用料

• 凉粉 500克
• 辣椒 三个
• 蒜 一瓣
• 生姜 两片
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅料 30克
• 食用油 适量
• 小葱 2根
• 生抽 少量
• 开水 少量

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

准备食材，辣椒用的泡菜坛子里的。如果没有泡辣椒，可以买泡椒用

步骤 2

辣椒，小葱，生姜。蒜都切好

步骤 3

凉粉切小块，注意不要太大，不好入味

步骤 4

准备好所有的配菜调味品

步骤 5

锅中倒入食用油烧热

步骤 6

盐少量撒再凉粉上。豆瓣酱和火锅料都有盐味所以注意盐不要加太多

步骤 7

放入生姜，蒜，花椒炒香

步骤 8

转小火加入辣椒

步骤 9

豆瓣酱炒香

步骤 10

倒入凉粉翻炒

步骤 11

加入火锅料继续翻炒几下

步骤 12

加入生抽

步骤 13

少量开水翻炒均匀，焖煮分钟入味

步骤 14

收汁撒葱花再炒均匀即可

步骤 15

香辣入味的炒凉粉

炒凉粉的小贴士

调味品根据自家口味调整 注意凉粉不能切太大块

菜谱创建时间：2019-10-03 22:09:13