蛋黄溶豆

作者： 若西家的小灶

蛋黄溶豆自已做安全放心，同时可以练习宝宝的咀嚼和抓握能力哦。

用料

• 蛋黄： 65克
• 糖粉： 4.5克
• 柠檬汁 7滴
• 婴儿奶粉： 21克

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加入糖粉和柠檬汁，打蛋器高速打发

步骤 2

打发的途中，一定要停下来用刮刀把盆壁上没有搅打到的蛋黄刮下来哦，我全程刮了有三次

步骤 3

打发到这样的状态，液体流下去不会轻易消失就可以的，多点耐心哦，打发蛋黄全程我用了至少7分钟左右的时间呢。

步骤 4

奶粉不用过筛，直接倒入，翻拌均匀，我用的是二段的婴儿奶粉

步骤 5

只要翻拌均匀即可，有这样的颗粒不用再意，一会挤出来就会消失啦

步骤 6

装在提前装备好的一次性裱花袋里面，剪一个比牙签中间部位稍微粗一点的口就行，不需要裱花嘴的哦，

步骤 7

这个时候预热风炉了，90度。挤了四盘的量，尽量挤成大小差不多的小圆点就可以了呢，太大也比较难熟且时间更久呢

步骤 8

入炉，90度1个小时即可

步骤 9

烤熟的蛋黄溶豆是可以轻易的拿下来的。粒粒饱满且不塌哦，如果你的不好拿下来，说明没有烤透可以再烤一会哦。放凉后就需要密封保存了哦，这个也很容易回潮的。

步骤 10

尝了几颗，好吃停不下来哟

菜谱创建时间：2019-10-03 22:19:59