炸空心菜梗

作者： 林小宅的大肚腩

对，又是空心菜梗，我跟它干上了🤣

用料

• 空心菜梗 1把
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 孜然 1勺
• 盐 1勺
• 清水 适量

炸空心菜梗的做法步骤

步骤 1

面粉，玉米淀粉加孜然粉、盐加水调成面糊，水一点点加，调成的糊要比较稠一点，能挂在空心菜梗上(加玉米淀粉是为了炸出来的外壳更脆)

步骤 2

然后没啥好说的了，空心菜梗切段，在面糊里裹一下，然后下油锅炸

步骤 3

期间要把油锅里的油面渣捞一下，不然会吸附在炸物上面让它发黑

步骤 4

捞出控油

步骤 5

放到厨房纸上进一步吸收多余油分

步骤 6

外表是脆的，中间一层菜梗，里面灌进去的面糊软软糯糯的，一种很神奇的口感

菜谱创建时间：2019-10-04 00:17:36