番茄去皮。
番茄切盖,雕三角花纹。
如图。
掏出番茄肉,切碎。
加生姜炒番茄,可更好的炒出番茄素,炒几下后加一点番茄沙司,焯好的牛肉,加入糖和盐,爆一下锅,味道会更香。
加一公斤水,焖45分钟。
牛肉装入番茄盅。
放上青豆。
加入红醋泡过的西米打底。