多层拉丝焗饭

作者： liuhl_236v

为了孩子，每个妈妈都可以成为大厨，因为有爱，所以美味抵挡不住。焗饭很容易，简而言之，即先做爱吃的炒饭，然后加芝士放烤箱烤。多层拉丝焗饭是为了增加口感自创的，每个人可以根据自己的喜好调整配方。

用料

• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 豌豆 一小把
• 玉米粒 一小把
• 牛肉 5片
• 冷饭 小半碗
• 黄油 适量
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 罗勒 适量
• 生抽 三分之一小勺
• 稀奶油 适量

多层拉丝焗饭的做法步骤

步骤 1

食材准备：提前将豌豆和玉米粒煮好备用，熟牛肉切成丁，番茄也切成丁。

步骤 2

土豆泥夹层：土豆洗干净，削皮切块放入锅里，加水和适量盐一起煮酥软，约15-20分钟，可以用筷子夹夹看，如果轻松夹断，说明煮好了。用漏勺取出土豆块，用勺子压泥，然后撒上一些黑胡椒碎，再加入适量稀奶油搅匀备用。

步骤 3

番茄夹层：将平底锅加热，放入适量黄油，把番茄丁倒入锅里翻炒直至出汁，加少量盐和糖、撒上少许黑胡椒碎和罗勒，炒匀后盛入小碗备用。

步骤 4

炒饭：将锅加热，放入一小块黄油融化。把豌豆、玉米粒、牛肉丁一起倒入平底锅，大火翻炒至出香味；再把小半碗冷饭倒入锅里一起炒，直至黏在一起的饭米粒都散开，和配料混合均匀；再加一丁点儿生抽调味（千万不能多，否则颜色难看），根据个人口味可以加适当盐。待口味符合个人要求后，将炒饭盛出。

步骤 5

焗饭：1.在焗饭碗里放入一半炒饭，用饭勺压实；2.将炒好的番茄底料铺在炒饭上，再铺一层马苏里拉奶酪碎；3.将另一半炒饭铺上，再把土豆泥铺上，最后再铺一层马苏里拉奶酪碎；4.放入烤箱，220度，中层，烤15分钟，然后出炉可以享用啦（每家烤箱不同，只要把奶酪烤融化即可，大家根据自己的情况烤）

菜谱创建时间：2019-10-05 19:32:49