意大利肉酱面

作者： liuhl_236v

必胜客的意大利肉酱面是孩子的最爱，尽管无法完全复制，还是可以根据口味和厨友们的分享来完成。于是，我就成了孩子眼中的大厨~哈哈，美滋滋的😊

用料

• 意大利面 一小把
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 里脊肉 一小块
• 蒜瓣 2瓣
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 番茄沙司 2～3调羹
• 糖 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 罗勒 少许
• 料酒 少许

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

意面准备：先用大火将水煮开，放入一小把意面，再加适量盐，改小火，一起煮约10分钟左右。可以用筷子夹夹看，如果容易夹断，则可判断意面煮熟了。不放心的话，夹起一根尝尝看😁煮熟后，关火，将意面从锅里取出放碗里备用，为了不让其黏成一团，可以用冷开水过一下，再取出备用。

步骤 2

配料准备：1.将里脊肉剁碎，加入适量盐、黑胡椒碎、料酒拌匀，腌制10~15分钟左右；2.番茄切丁，洋葱也成切小丁，蒜瓣压泥备用。

步骤 3

1.大火加热平底锅，放入一小块黄油融化，将腌制好的肉末倒入锅里翻炒，待大部分肉末变为金黄色，改小火，直至肉末全部变成金黄色，盛出备用；2.不用洗锅，小火，在锅里加入一小块黄油融化，把洋葱丁放入锅中，改大火，翻炒两下，再把蒜蓉放入一起翻炒至出香味；3.然后把番茄丁加入继续炒。同时，加适量盐、少量糖、黑胡椒碎、罗勒一起炒出汁，用锅铲沾点汁尝尝味道怎么样，根据自己的喜好再调味。为了让汁更浓郁，可以加一汤勺冷开水继续烧2-3分钟直至收汁；4.把肉末倒入一起炒，同时加2调羹番茄沙司调味。

步骤 4

把之前准备好的意面倒入锅中，与配料一起翻炒，直至意面与配料均匀混合在一起，然后盛出装盘，撒上芝士粉就可以食用啦

菜谱创建时间：2019-10-05 22:36:33