手把手教你如何在家煎出高逼格牛排

作者： 酸酸想吃又想瘦

外面吃一块原切牛排，动不动就上百元，怎样吃到一块既美味又实惠的牛排呢？首先没事就去盒马逛逛，遇到原价四五十的眼肉、上脑牛排六七折，别犹豫！买它！然后拿回家用葡萄酒、黑胡椒、海盐腌制一下，最后根据喜好煎就可以啦～跟着视频一起试试吧。（葡萄酒如无可不用）

用料

• 眼肉牛排 1块
• 葡萄酒 50ml
• 黑胡椒 少许
• 海盐 适量
• 橄榄油 5克
• 黄油 7克
• 大蒜 5瓣

手把手教你如何在家煎出高逼格牛排的做法步骤

步骤 1

提前用厨房纸吸干牛排表面的血水，50ml葡萄酒腌制牛排；

步骤 2

磨黑胡椒和海盐腌制半小时；

步骤 3

热锅放橄榄油，爆香大蒜，牛排两面各煎2分钟（全熟），以及横切面脂肪；

步骤 4

牛排上放一小块黄油，倒入腌制牛排的酱汁，并用勺子淋在牛排上，汤汁收到粘稠即可；

步骤 5

牛排放在盘子里，淋上酱汁即可。

手把手教你如何在家煎出高逼格牛排的小贴士

①橄榄油可用黄油代替； ②葡萄酒可不用，黑胡椒、洋葱丁熬制黑椒汁也别有一番风味。

菜谱创建时间：2019-10-06 17:04:11