红丝绒软曲奇

作者： Maan大敬子的小日子

首次做，嘻嘻，一直很爱软曲奇🍪尝试做了下，这个食谱做了两次，完全0失败可上手

用料

• 中筋面粉 77.5g
• 红曲粉 0.5g
• 盐 一丢丢
• 无盐黄油 50g
• 红糖 17.5g
• 白糖 17.5克
• 鸡蛋 1个
• 巧克力豆 50g
• 水 2.5g
• 小苏打 1.25g

红丝绒软曲奇的做法步骤

步骤 1

材料放入搅拌均匀同时烤箱170度预热 1.黄油放入器具中，放置用手指可以戳动后； 2.加入红糖加白糖搅拌均匀，不要过度搅拌哦，均匀即可； 3.加入室温鸡蛋🥚一颗，记住要室温哦，从冰箱拿出来的鸡蛋容易造成水油分离，搅拌均匀，勿过度搅拌； 4.小苏打（可用泡打粉代替）与水混合待用； 5.加入一丢丢盐及备用的苏打水，搅拌均均匀； 6.面粉分三次加入，每次搅拌均匀再加下一次； 7.加入巧克力豆，搅拌均匀。

步骤 2

将粉团加入烤盘，随意一点，不用特意按压，不要放太紧就好，进入烤箱会塌下来

步骤 3

烤箱170度，烤10-12分钟。喜欢软一点的可以烤10分钟

步骤 4

晾凉后就可以吃啦～刚放凉的时候最好吃，外面酥里面软。

红丝绒软曲奇的小贴士

注意鸡蛋一定要室温，每一步都不要过度搅拌

菜谱创建时间：2019-10-06 21:07:11