肉桂苹果派（4寸）

作者： Maan大敬子的小日子

6寸材料*2，8寸*4即可

用料

• 苹果 半个
• 赤藓糖醇 5克
• 柠檬 4分之一个
• 肉桂粉 0.1克
• 蛋液 少量
• 低筋面粉 33克
• 盐 0.1克
• 黄油 16.6克
• 冰水 6.6克

肉桂苹果派（4寸）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块称重

步骤 2

加入低筋面粉

步骤 3

搅拌，加入冰水及盐（一定要冰水）揉团

步骤 4

团放冰箱冷藏半小时

步骤 5

准备鸡蛋，打散做酥皮（剩下的可以明天早上加牛奶胡椒盐做贝果三明治）

步骤 6

苹果半个切片，3mm厚度为优（我切的有点厚了）

步骤 7

柠檬皮切丝

步骤 8

苹果、柠檬皮、2-3滴柠檬汁、糖、桂皮粉加入锅中

步骤 9

收汁煎软为止，倒出备用，同时烤箱预热200度

步骤 10

面团冰箱拿出，擀面团擀压成比模具大些的面片

步骤 11

派皮用叉子叉眼

步骤 12

放入苹果

步骤 13

把余下的面皮切成细片交替铺在派上

步骤 14

涂蛋液

步骤 15

放入烤箱，200度15分钟即可

步骤 16

放凉后脱模就可以吃啦～耶

肉桂苹果派（4寸）的小贴士

一定要用冰水，冷藏面团半小时别偷懒

菜谱创建时间：2019-10-06 21:08:38