家庭版快手辣椒酱

作者： 樊家如

婆婆的拿手辣酱，味道超级正，做一次可以吃一年！按照配比，操作简单，便于保存。本次做的是3斤辣椒，用料里写的是10斤辣椒的比例！！！

用料

• 红尖椒 10斤
• 大蒜 2斤
• 大豆酱 1.5-2斤
• 食盐 1斤
• 白糖 半斤
• 味素 半斤
• 白醋 4两

家庭版快手辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净掰成小块，沥干水，放在无水的器皿中备用。大蒜剥好，放在无水的器皿中备用。

步骤 2

用料理机将辣椒大蒜充分打碎。

步骤 3

将调料全部放入搅拌均匀。

步骤 4

放入无油无水的器皿中密封保存即可。放在阴凉避光或者冰箱冷藏，不沾水，一年都不会坏。

家庭版快手辣椒酱的小贴士

一定要注意全程无水无油，这样才能长期保存。如果觉得太辣，可以用甜椒。

菜谱创建时间：2019-10-07 17:58:54