咖喱饭

作者： 洗手作羹汤的婷仔

据说做咖喱饭时，咖喱块的味道优于咖喱粉！但熬汁时，尝了一口，咖喱粉还是很浓郁，所以没有再加黄豆酱。大家多种尝试，多多调整吧～家里没有土豆了，失去灵魂的咖喱饭🍛！

用料

• 咖喱粉 两勺
• 胡萝卜 2根（中等）
• 洋葱 大半个
• 玉米粒 若干
• 青豆粒 若干
• 西红柿 1个半
• 芝麻酱 1勺
• 里脊肉 适量

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

里脊肉切块，用料酒和黑胡椒腌制15分钟左右。

步骤 2

青豆粒（熟）和玉米粒（熟），由于在冰箱冷冻过，我先焯下水，备用。

步骤 3

胡萝卜（削皮）切丁。

步骤 4

洋葱切碎，真是辣眼睛😭。

步骤 5

西红柿用热水烫一烫，剥皮，切碎。加了西红柿的咖喱，有一丝酸甜味，很喜欢～大家酌情添加～

步骤 6

油锅烧热，油冒小泡，下胡萝卜。妈妈说胡萝卜见油，更有营养～煎炒一下后，闭火，沥油放入盘中待用。

步骤 7

再开中小火，放入洋葱碎，炒一炒～

步骤 8

接着放入肉丁，炒到肉丁变色～

步骤 9

放入西红柿丁，慢慢熬成西红柿酱～

步骤 10

在西红柿丁慢慢变成西红柿酱后，加入玉米粒，青豆粒，胡萝卜丁，并加入水，水量盖过菜。

步骤 11

加入两勺咖喱粉。火刚开始不要太大，要不停搅拌，防止粘锅，然后随时尝一尝汤汁。味道挺浓郁，就没加黄豆酱。

步骤 12

最后大火收汁，放了一勺芝麻酱～加适量的盐，出锅！

步骤 13

一共盛了三盘咖喱饭～爸爸妈妈吃得很香～下次也继续加油！

咖喱饭的小贴士

多多交流！

菜谱创建时间：2019-10-08 19:00:16