猪肉包子

作者： 齐妈小厨房

每天都在纠结吃什么早餐，为了给宝贝每天迟到不同的早餐，也真是煞费苦心。

用料

• 面粉 400克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 泡打粉 3克
• 水 160克左右
• 馅料
• 猪肉 400克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 酱油 1勺
• 水 20克
• 耗油 适量

猪肉包子的做法步骤

步骤 1

称好300克面粉，放入2克盐。酵母4克用温水化开，静止10分钟倒入面粉搅匀。再放160克左右的水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵1小时左右

步骤 2

醒发好的面团放到案板上排气，分成均匀的小冀子，擀成四周薄中间厚的圆形

步骤 3

下面来到了馅料区，加入50克的水，一点点的加，用筷子搅和上劲。加入盐，鸡精，耗油五香粉，酱油，配菜，搅拌均匀。包好的包子放蒸笼再醒发5分钟，水煮开后，大火蒸20分钟，闷5分钟出锅

步骤 4

肉包子做好了，有没有很想吃

猪肉包子的小贴士

1.自己喜欢吃什么馅料的包子，自己搭配2.肉里面的水是一点点的加，直到上劲3.每个品牌的面粉吸水性不一样，所以加水的量也不一样4醒发好的面团一定要进行排气

菜谱创建时间：2019-10-08 22:32:42