番茄蘑菇牛肉酱意面（自制酱料减脂版）

作者： 心似猛虎细嗅蔷薇

减脂期嫌外面卖的意面酱热量太高，自己做个减脂低油版一样好吃

用料

• 意大利面 55g
• 牛肉 120g
• 蘑菇 50g
• 番茄 2个
• 酱油 1勺

番茄蘑菇牛肉酱意面（自制酱料减脂版）的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成小颗粒，洗去血水。嫌麻烦的可以菜市场直接买肉沫

步骤 2

意面事先下水煮至八成熟，放凉备用

步骤 3

洋葱 蘑菇切丁，番茄烫好去皮切块（不用切的很小，到时候煮完都融化了）

步骤 4

不粘锅加热，不放油直接下牛肉末，炒至发白盛出

步骤 5

热锅放一点油，下蘑菇丁和洋葱丁，炒至洋葱透明出香味

步骤 6

加一勺酱油和少许盐，放入番茄丁翻炒片刻，水不够的话可以加少许水

步骤 7

等番茄微微融化，下炒好的牛肉末和意面，盖锅盖炖5分钟直到铲子微微用力就可碾碎番茄

步骤 8

这时候我觉得已经超级香可以出锅了，追求营养均衡的亲还可以看个人喜好放一点蔬菜（我放了事先焯好的西兰花）

番茄蘑菇牛肉酱意面（自制酱料减脂版）的小贴士

除了事先切丁，焯水等准备工作，整道菜从下锅到出锅差不多15分钟。节省时间的亲可以前一天晚上把酱做好，第二天煮个面加热个酱拌匀应该也很不错

菜谱创建时间：2019-10-09 09:01:34