可乐饼

作者： 幸福美食频道

今天做日式可乐饼。 可乐饼并不是可乐做的。 部分网友所说的“可乐饼” 即日式炸丸子、炸肉饼 （或称油炸丸子 ）。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。（来自百度） 可乐饼做起来很简单，今天突发奇想里边放了点芝士，效果还挺好的，也很好吃。说到马苏里拉芝士，真的就推荐大家安佳的，拉丝效果很好！我姐在披萨店上班的，她说他们用的都是安佳马苏里拉！

用料

• 土豆2个300克左右
• 牛肉馅240克左右
• 洋葱半个
• 盐适量
• 黑胡椒适量
• 马苏里拉奶酪丝适量
• 鸡蛋1个
• 面包糠适量

可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮煮熟，沥水，放入适量盐和黑胡椒，压成土豆泥。

步骤 2

洋葱切碎。

步骤 3

锅里放入适量油，放入洋葱炒软。

步骤 4

再放入肉馅翻炒均匀，炒至变色。

步骤 5

加入白胡椒粉、盐、料酒翻炒均匀。可以稍微多炒一下，把水份炒干点，不要太多水份。

步骤 6

炒好的肉馅倒在土豆泥里搅拌均匀。

步骤 7

再捏成一个一个的小饼。

步骤 8

要中间夹芝士的就放点芝士在里边。

步骤 9

捏好的饼表面沾一层鸡蛋液。

步骤 10

再裹上面包糠。

步骤 11

放油锅里炸至表面酥脆金黄即可。

步骤 12

如果做烤箱版锅里放一些油，把面包糠放进去翻炒一下。

步骤 13

炒至金黄色盛出晾凉。

步骤 14

再把粘好面包糠的饼放到烤箱里230度烤10—15分钟即可。

步骤 15

完成！

步骤 16

夹芝士的

菜谱创建时间：2019-10-09 15:55:47