酸豆角炒肉末

作者： 金先生的花

用料

• 酸豆角 300克
• 猪肉馅 100克
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 红辣椒 3个
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有食材，先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好，腌制10分钟，酸豆角切成小段，姜、蒜、红剁椒切末

步骤 2

2.锅中放油，油热后倒入肉馅滑炒一下，肉末变色后盛出备用，另起锅里放油，倒入蒜姜末、剁椒段爆香，加入酸豆角翻炒。（不用放盐了）

步骤 3

3.将提前炒好的肉末倒入，与酸豆角翻炒均匀

酸豆角炒肉末的小贴士

酸豆角由于是腌制过的，盐分比较高，最好放在温水里多浸泡一会 肉末可以直接用肉馅，也可以用猪肉切成小肉丁 酸豆角和肉末尽量翻炒均匀，这样比较入味

菜谱创建时间：2019-10-11 06:21:30