牛肉干

作者： 兔子爱吃酸菜鱼

用料

• 牛肉 吃多少做多少
• 葱姜 随便
• 八角 4个
• 香叶 6片
• 料酒 2勺
• 干辣椒 随便
• 孜然粉 随意
• 生抽 随意
• 老抽 看你喜欢什么颜色
• 花椒 随便粒

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切厚片，用水浸泡1小时，期间换几次水！冷水下牛肉，放拍扁的葱姜、料酒、八角2、香叶3，大火煮开，撇浮沫，小火煮40分钟！捞出牛肉，放凉，顺着纹理切条！

步骤 2

放油，小火下葱姜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香以后下牛肉条，生抽、老抽、孜然粉（也可以放几粒孜然粒）

步骤 3

煸炒至水分出的差不多，肉稍微有点干的感觉就可以了！倒进烤盘里150度，烤 30分钟（我用的带风的那个功能，叫什么名字我不记得了😂）别烤太久，因为出炉以后还会风干，烤太久会有种糊的感觉！

步骤 4

成品，真的太好吃了！

牛肉干的小贴士

不会的、哪部不明白的都可以@我哦！

菜谱创建时间：2019-10-12 11:49:28