佟小鹤的家常菜--蒸水蛋

作者： 佟小鹤

我想每个人都有小时候的味道，其中一道菜肯定有“蒸水蛋”，长大了，反而自己做的次数就少了，现在我有了宝宝，开始给宝宝蒸水蛋，希望她长大了也有记忆中的味道！

用料

• 鸡蛋 3个（大概150克）
• 温水 300克
• 生抽 适量
• 葱末 适量

佟小鹤的家常菜--蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋跟水以1：2的比例混合，充分打散！

步骤 2

取一个筛网一个新碗，把打散的鸡蛋过筛，除去起泡

步骤 3

加盖保鲜膜，放入电蒸箱，启动蒸蛋程序

步骤 4

我这个电蒸箱蒸蛋程序是30分钟，剩下的不用管了，如果家里用明火烧水蒸，水开上蒸汽后放入蒸10-15分钟即可，根据鸡蛋多少调整时间！

步骤 5

最后一步，滴上生抽，撒上葱末，开吃

佟小鹤的家常菜--蒸水蛋的小贴士

这道菜很简单，需要注意几点：1，蛋和水的比例是1：2 记得过筛 ，加盖保鲜膜，其他没什么了！哈哈！

菜谱创建时间：2019-10-12 14:28:49