鸟巢土豆蛋饼

作者： 是大胃王不是大力士啊

像老奶奶一样佝偻着腰做出来的食物，身残志坚说的就是我吧~😂

用料

• 土豆 3个
• 鸡蛋 3个
• 油 一小勺~
• 盐 一小勺
• 胡椒粉 适量
• 面粉 适量(搅拌到有粘稠感即可~)
• 番茄酱/辣酱 适量
• 葱花 适量

鸟巢土豆蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净去皮切丝~

步骤 2

火腿切丝~

步骤 3

热水烧开，把土豆丝焯一分钟左右，捞出(焯水的过程中可以加一点盐，保持土豆丝脆脆的口感~)

步骤 4

土豆丝控干水分放入碗中，把火腿肠放入，加入一小勺盐以及胡椒粉，搅拌均匀~

步骤 5

加入蛋液~蛋黄留用~

步骤 6

加入适量面粉！面粉一定要加，如果不加面粉，土豆丝鸟巢很容易散开，不能成型，如果不加面粉，就一定要用厨房纸巾把土豆丝弄到完全干燥，不能有一点水分！这点很重要~

步骤 7

如图，放入电饼铛或者不粘锅中~

步骤 8

加入鸡蛋黄，小火煎3-5分钟~

步骤 9

翻面抹上番茄酱以及少许辣椒酱~

步骤 10

涂抹均匀，加上黑芝麻和香葱~这一步纯粹是因为好看，不加也行~

步骤 11

大功告成~

鸟巢土豆蛋饼的小贴士

1.最好加面粉保持粘稠度，不然很不容易成型~

菜谱创建时间：2019-10-13 13:29:24