码农凉拌金瓜丝

作者： CodeDuck

上周朋友妈妈从国内过来，邀请我们去吃饭。席上有一道凉拌金瓜丝，第一次吃，感觉口感很好。周末去中国超市买了一个回来做，虽然没有在朋友家的好吃，但是大概意思到了。

用料

• 金瓜 1个

码农凉拌金瓜丝的做法步骤

步骤 1

在超市里面买一个瓜，就是中间这个叫作面条瓜的。

步骤 2

洗净切开，去囊去籽。

步骤 3

放入锅中，大火把水烧开后转中火，煮5-10分钟。我们煮了十多分钟感觉有些地方太软。

步骤 4

用凉水浸泡降温，然后用勺子或筷子把丝刮下放入碗中。加入适量盐，糖，香油，醋搅拌均匀（盐和香油可以多放些）。

步骤 5

拿食用油热锅后加入少许葱白，炒出香味后倒入拌好的金瓜丝。（图中大约是半个金瓜的量）

码农凉拌金瓜丝的小贴士

凉水浸泡后需要多控水，避免吃的时候味道偏淡口感变差

菜谱创建时间：2019-10-14 07:28:08