［记录］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁

作者： 麦小喜

Amelie小朋友的最爱～不过厨房里大多方子都是大份量的，家里人少一次吃不完就会不新鲜，很浪费。于是改良了大家的方子，做了小分量，一次吃完不浪费( ´･ᴗ･` ) 〖公众号：jesse_design 欢迎来撩❤️〗 此方量为6寸模具。

用料

• 〖面包胚〗
• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个（55g左右）
• 牛奶 50克
• 糖 15克
• 酵母 2克
• 奶油奶酪 7克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 〖夹馅〗
• 奶油奶酪 70克
• 牛奶 15克
• 白砂糖 15克
• 〖装饰〗
• 奶粉 适量

［记录］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁的做法步骤

步骤 1

面包胚部分除了盐和黄油，其他材料全部放入面包机/厨师机进行和面。

步骤 2

待面团可以撕出厚膜时，加入盐和黄油继续和面直至可抻出透明薄膜。

步骤 3

和好的面团盖保鲜膜放至室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。

步骤 4

拿出发好的面团排气，揉成一个光滑的面团。（一定要够光滑哦，这样出来的面包表面才够漂亮）

步骤 5

把整形好的面团放入6寸模具中，非不粘模具需要垫油纸。

步骤 6

放入不通电烤箱，进行二发，烤箱下层放热水。

步骤 7

发好的2倍大面团。

步骤 8

放入烤箱160度20分钟。中途发现上色深要记得盖锡纸哦（我中途忙别的去了 结果上色过深了...）

步骤 9

烤好后立刻拿出来放在晾网上。

步骤 10

这时候开始准备馅料啦～把馅料用所有食材放入碗中。

步骤 11

隔热水搅拌成顺滑的糊状。

步骤 12

把凉好的面包胚平均分成四份，把每一份如图样切开。

步骤 13

夹馅！（薄薄一层就好 要不会很腻）

步骤 14

外侧也涂上薄薄一层奶酪馅。

步骤 15

最外层再沾满奶粉就OK啦～

步骤 16

开动吧～～

［记录］6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁的小贴士

夹馅我觉得已经很浓郁了，所以用了牛奶来调和。喜欢更浓郁口味的亲可以把牛奶替换成淡奶油哦～

菜谱创建时间：2019-10-14 18:52:10