懒人电饭锅南瓜排骨焖米饭

作者： Hanvendown

特别阴天的一个下午，想吃一顿特别的南瓜排骨饭。于是就有了这道简单易学的电饭锅南瓜排骨饭。

用料

• 油
• 姜
• 生抽
• 排骨 200克
• 香菇 两只
• 南瓜 一片
• 葱
• 料酒
• 姜
• 大料
• 大米 2.5杯

懒人电饭锅南瓜排骨焖米饭的做法步骤

步骤 1

做菜前先将米泡上，原因是因为一起焖排骨和米饭，加水量不好拿捏，所以为了让米更少的吃水，所以我选择多泡一会儿，这样就能适度拿捏加水的量。

步骤 2

香菇南瓜切丁备用。这里说一下南瓜丁稍微大一点。之所以选择香菇，是因为想让米饭吃起来有点韧劲儿。（喜欢的朋友可以加点胡萝卜，女朋友不喜欢吃胡萝卜所以我没有加）

步骤 3

料酒两勺，生抽少许，食盐少许，葱端适量。腌制10分左右，充分入味。

步骤 4

冷水下水，煮至水沸后捞出。为了保证排骨不被煮老，影响口感，所以我选择冷水下锅。

步骤 5

沥干之后，加油、葱、糖、鸡精，翻炒排骨上色入味，加入老抽，一半的南瓜丁、香菇丁。加水，加入一粒大料，煮15分钟后收汁出锅。

步骤 6

将泡过水的米粒铺垫一层将另一半南瓜丁摆放，之后逐层叠放，将煮熟的排骨用筷子夹放在米粒，然后再撒上米，直到全部放入。（记得将大料和其他料理挑出）

步骤 7

逐层全部加入。（之后我切了点火腿）

步骤 8

之后加入水（水量比在原来煮米的水量上，再加入半杯米的水量），并且把煮排骨的汤填入电饭锅内。（根据个人口味，顶部可以加点葱段或者香菜）

步骤 9

定时开煮，之后结束了之后，美味的电饭锅排骨南瓜焖米饭就OK了。

懒人电饭锅南瓜排骨焖米饭的小贴士

1.关于放水的多少，因为之前米粒冲锋吃了水，所以就按一般煮米饭的水量之后，再添加半杯米的水量。 2.南瓜丁如果你想吃甜的建议不要将丁放进排骨里面煮。 3.焖米饭还有20分钟时，记得往锅里淋些油。（因人而异）

菜谱创建时间：2019-10-15 20:16:01