（陕西特色小吃）水盆羊肉

作者： MInn-1

用料

• 羊肉 900克
• 白萝卜 半根
• 粉丝 一小把
• 木耳 适量
• 桂皮 一块
• 香叶 6片
• 白芷 2片
• 白寇 6个
• 丁香 5粒
• 小茴香 一小把
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 生姜，蒜 适量
• 月牙馍 做法看步骤
• 小菜 做饭看步骤
• 香菜 葱花 少许
• 盐

（陕西特色小吃）水盆羊肉的做法步骤

步骤 1

配好大料备用

步骤 2

羊肉在凉水里泡半个小时，泡出血水洗干净，凉水下锅煮开焯出血沫，捞出肉把血沫洗掉（煮肉的水倒掉不要了），炖锅加水放入洗好的肉和大料 生姜，蒜，大火烧开小火炖一个半小时

步骤 3

羊肉炖至脱骨好吃，快煮好的时候加盐入味

步骤 4

炖肉之前发面（加酵母，盐，小茴香温水发面）发至两倍大，分小块（馒头大小）

步骤 5

擀薄薄的

步骤 6

中间涮食用油

步骤 7

刷油的目的是叠起来不让粘在一起，边上捏紧

步骤 8

全部做好醒20分钟，烤盘刷油，170度上下火烤20分钟

步骤 9

烤出来是脆脆的比烙的好吃

步骤 10

小菜部分根据自己的喜好搭配

步骤 11

木耳提前泡好，白萝卜和粉丝煮好备用

步骤 12

碗里准备好煮好的白萝卜 粉丝 木耳和炖好的羊肉，撒上香菜葱花一丢丢胡椒粉

步骤 13

最后盛上滚烫的热汤。

步骤 14

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菜谱创建时间：2019-10-16 10:53:04