柠檬🍋蒸鱼

作者： 向阳薄荷喵

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、有着去腥增香的作用，用它做海鲜的调味品是在好不过的 柠檬蒸鱼 食材：鲈鱼一条 辅料：柠檬50克，盐5克，蒸鱼豉油20克，葱20克，姜10克，料酒5克，小红辣椒2个，香菜少许 食用油5克，花椒少许

用料

• 鲈鱼 一条
• 柠檬 50克
• 盐 5克
• 蒸鱼豉油 20克
• 食用油 5克
• 小红辣椒 两个
• 姜 10克
• 葱 20克
• 香菜 少许
• 料酒 5克

柠檬🍋蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理好用刀在鱼身上花几道口子

步骤 2

撒上盐给鱼身稍作按摩

步骤 3

柠檬切片，葱姜备好铺在盘子里

步骤 4

把鱼摆在装有柠檬，葱姜的盘子里倒入蒸鱼豉油

步骤 5

放入开水锅里蒸10分钟

步骤 6

蒸鱼的时候准备好葱丝，辣椒碎

步骤 7

把鱼蒸好端出撒上葱丝

步骤 8

撒上辣椒圈

步骤 9

另起炒锅倒少许油放入花椒炸香

步骤 10

趁热将热油浇淋到鱼身上即可

步骤 11

最后撒上香菜就好了

柠檬🍋蒸鱼的小贴士

用盐给鱼按摩可入味儿去腥，按摩后用清水重新干净多余的盐粒

菜谱创建时间：2019-10-17 00:12:12