一碗万能拌菜麻酱

作者： 小闲-3

有一个爱吃麻酱的儿子，有一碗的万能拌菜麻酱，换着样儿拌青菜，总能百吃不厌。 调料用量不精确，自己觉得差不多就行，喜欢哪个味儿就哪个多放点。 我一直觉得中餐是没有计量标准的，各花迷各眼，众口皆难调。去过很多地方，品尝不少正宗名菜，有很多赞美果然只是客套。 所以，不必强迫自己去喜欢名厨大菜，适口适胃的才是最好的。

用料

• 芝麻酱 2大勺（约30ml）
• 盐 半茶匙
• 糖 半茶匙
• 美极鲜味汁（或生抽） 1勺
• 香醋 1勺
• 清水 30-40ml
• 蒜 1瓣

一碗万能拌菜麻酱的做法步骤

步骤 1

2勺麻酱。

步骤 2

半茶匙盐。

步骤 3

半茶匙糖。

步骤 4

一勺美极鲜。

步骤 5

一勺香醋。

步骤 6

蒜瓣1粒擦茸，不吃蒜的可忽略。话说藤次郎这个擦茸神器擦小粒姜蒜真是好用。

步骤 7

根据自家喜好，加适量清水搅拌均匀。我家的比较稠，喜欢稀汁儿的可以多加点水。

步骤 8

浇在青菜上，拌匀或蘸食。

菜谱创建时间：2019-10-18 13:19:00