凉拌茄子皮蛋

作者： Carol厨房法国酒庄联盟

这样茄子和皮蛋就可以一起吃啦

用料

• 小茄子 2个
• 皮蛋 4个
• 生抽 两匙
• 酱油 两匙
• 青椒 3个
• 糖 1匙
• 醋 2匙

凉拌茄子皮蛋的做法步骤

步骤 1

①茄子上锅蒸熟 ②撕成小条，加少许盐

步骤 2

③皮蛋剥开，对半切成四瓣，置于茄子之上

步骤 3

④小葱切沫，放置皮蛋中间

步骤 4

⑤切碎，步骤如④

步骤 5

⑥切碎，把所有调料混合在一起，撒上一些辣椒面，淋上许盐，糖，耗油，生抽，醋，热油浇上，就做好了，吃的时候把茄子搅拌一下

步骤 6

Q.弹细腻

菜谱创建时间：2019-10-20 12:05:15