南瓜派

作者： 小夏美善品厨房

万圣节必不可少哦！ 此方为两个8寸派盘量，做一个者请减量。

用料

• 派皮：
• 低粉 250克
• 糖粉 60克
• 黄油 120克
• 蛋黄 4个
• 派心馅料：
• 熟南瓜泥 250克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 125克
• 派盘 8寸

南瓜派的做法步骤

步骤 1

1，先烤箱180度上下火提前预热。 2，室温软化的黄油切小块放入主锅，加入糖粉，低粉，蛋黄，设20秒/速度4混合，将面团从主锅内取出，平均分成两份并整成球形，包上保鲜膜放置一旁松弛15分钟备用。

步骤 2

熟南瓜泥入主锅，5秒/速度8打碎，加入砂糖，鸡蛋，淡奶油，设30秒/速度4混合均匀后备用。

步骤 3

将派皮面团上下垫一层保鲜膜，用擀面杖擀开，擀成厚度0.5左右的大圆片，大小要超过派盘为准。

步骤 4

1，揭开表面保鲜膜，将派皮铺翻过来铺在派盘上，捏捏平整，四周多余的派皮用擀面杖擀断。用叉子在底部多叉些小洞，防止派皮在烘烤中受热鼓起。 2，做好后，将派皮送入烤箱，设180度，烤5分钟定型。 3，5分钟后取出定型的派皮放凉备用。

步骤 5

放凉的派皮中，倒入南瓜馅料，9分满。

步骤 6

送入烤箱中层，上下火150度35分钟。（具体时间和温度按自家烤箱脾气设置）

步骤 7

冷藏放凉后的南瓜派，可按个人喜好进行表面装饰，我用的麦丽素和融化的黑巧克力，白巧克力。

步骤 8

美味颜值在线的快手甜品，可做聚会下午茶。

菜谱创建时间：2019-10-20 16:04:04