快手葱油拌面（十分钟搞定）

作者： 00妈

今天周末，做的加量版葱油拌面是和多爸黄小厨学的，肉蛋菜海鲜俱全，营养比较全面。 平时时间紧的话可以做个极简版的葱油拌面，只需要十来分钟。下面步骤2、3做好把面一拌搞定，满厨房飘香，味道也赞，很值得一试！❤️

用料

• 仙贝 若干个
• 鸡蛋 每人一个
• 葱 一把
• 蒜 两三瓣
• 油、盐 适量
• 生抽六勺、老抽两勺、白糖半勺 见左边
• 肉沫、蔬菜、白芝麻 适量

快手葱油拌面（十分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

做法： 1.仙贝煮熟、荷包蛋煎好备用。 2.大锅里放水、适量盐油，煮开后放面条煮至断生，捞出过凉开水。 3.另起一锅放大概平时炒菜两倍的油，蒜沫、葱段、拍扁的葱头炒到微焦时，倒入六勺生抽、两勺老抽、半勺白糖的混合汁，改小火一两分钟至葱段炸干关火。 4.熬好的葱油留一小部分炒肉沫蔬菜，大部分倒入面条中拌匀。 5.盆内铺生菜，摆入拌好的葱油面、仙贝、荷包蛋、肉沫蔬菜，撒白芝麻点缀即可。❤️

步骤 2

煮仙贝时把葱洗净甩干，用厨房纸吸掉多余水分。这步太关键，免得待会炸葱油时被飞出来的油溅伤，那就太影响心情了！

步骤 3

准备六勺生抽、两勺老抽、一勺白糖的混合汁，搅匀备用。

步骤 4

煎几个荷包蛋。

步骤 5

我喜欢蛋黄带溏心的。

步骤 6

找一大锅水里面放盐油煮开，加入面条煮至断生捞出（别煮太熟，不然口感不好）。

步骤 7

过凉开水备用。

步骤 8

煎完蛋的平底锅放大概平时炒菜两倍的油，蒜沫、葱段、拍扁的葱头炒。

步骤 9

炒到微焦时倒入生抽老抽白糖混合汁，改小火一两分钟。

步骤 10

葱段炸干时关火。

步骤 11

熬好的葱油留一小部分炒肉沫蔬菜，大部分倒入面条中拌匀。

步骤 12

盆内铺生菜，摆入拌好的葱油面、仙贝、荷包蛋、肉沫蔬菜，撒白芝麻点缀即可。❤️

步骤 13

成品图。

步骤 14

溏心荷包蛋鲜滑嫩香。

步骤 15

咬一口满嘴葱油香。

步骤 16

图省事的就做步骤2、3，十来分钟搞定一碗香喷喷的葱油面。大家不妨找机会试试哈！❤️

菜谱创建时间：2019-10-20 23:34:11