宝爷私房：简单易学又好吃的耦合

作者： 宝爷爱下厨哇

偶然跟朋友再外面吃饭. 点到这个菜. 觉得特别好吃就自己调试了一下. 果真味道还不错

用料

• 莲藕 1个
• 鸡蛋清 1个
• 肉碎(肥瘦相间) 150G
• 生粉 4勺
• 耗油 2勺
• 蒜末 2瓣

宝爷私房：简单易学又好吃的耦合的做法步骤

步骤 1

莲藕切片. 大概1CM左右

步骤 2

开水煮开. 2分钟左右. 过冷水泡这步很关键

步骤 3

肉加入少许盐. 生粉. 白胡椒粉.蒜蓉少许.搅拌备用

步骤 4

肉沫铺在一面. 另一边盖上. 多余的肉弄掉. 备用

步骤 5

用鸡蛋清跟3勺生粉搅拌成汁. 均匀裹上一层. 待炸

步骤 6

油温6层热进炸至金黄色

步骤 7

就是像这样

步骤 8

调好酱汁. 耗油2勺. 番茄酱2勺. 一碗水. 少许水淀粉. 葱花. 熬成汁淋上去～我自己调的汁有点少. 汁多味更足

菜谱创建时间：2019-10-21 10:21:55