番茄炖牛腩

作者： 李小蛋儿吖

国庆过后，北京瞬间入秋！一碗热乎乎的番茄牛腩正应景！

用料

• 牛腩 200g
• 八角 2个
• 番茄 2个
• 香叶 1片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1勺

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，焯出血沫。

步骤 2

番茄顶部切十字花刀，开水烫一下，撕去表面的皮。

步骤 3

番茄一个切碎，一个切块。

步骤 4

大蒜和姜切片。

步骤 5

锅内放油下蒜片、姜片、八角、辣椒炒香。

步骤 6

放入切碎的番茄。

步骤 7

加入牛腩翻炒，加一勺料酒。

步骤 8

加水炖煮。

步骤 9

炖至牛腩软烂加入切块的番茄煮软，即可，出锅前加一点盐。

步骤 10

热乎乎的番茄牛腩就好啦～

番茄炖牛腩的小贴士

番茄炒酱的一定要切碎些，这样煮出来的汤才会浓郁。

菜谱创建时间：2019-10-21 17:45:56