茭白毛豆红烧童子鸡

作者： Grace的健康厨房

10月份江浙一带茭白盛产，来到季节菜吧！

用料

• 童子鸡 1只（约800克）
• 茭白 3根
• 毛豆 50克
• 蒜 3瓣切片
• 姜 4片
• 洋葱 50克
• 花椒 8粒
• 料酒 30克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 盐 1/2茶匙
• 冰糖 15克
• 水 80克

茭白毛豆红烧童子鸡的做法步骤

步骤 1

放入10克油和洋葱酱蒜花椒，6分钟varoma最慢速反转炒香（不盖量杯盖）， 然后放入汆过水的鸡肉，加入料酒，6分钟varoma最慢速反转炒鸡肉。 放入其余调味料，25分钟varoma 反转最慢速炖煮。

步骤 2

中间颠锅一次，调整速度至反转速度2，五秒钟。 剩余10分钟的时候放入茭白和毛豆。

步骤 3

时间到再反转速度2五秒钟颠锅一次，鸡肉略微有点碎，但是好吃到吮指。

菜谱创建时间：2019-10-21 18:46:13