芥兰银鱼炒饭

作者： 今日食咩嘢

用料

• 芥兰 200克
• 米饭 2人份
• 小银鱼 1把
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 1瓣

芥兰银鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

准备小银鱼干和火腿肠粒。鱼干如果太咸提前泡水去掉多余咸味。

步骤 2

热油爆香蒜末，加入银鱼干和火腿肠粒慢慢炒香。

步骤 3

炒到鱼干略焦黄就拨到一边，就着锅里剩的油打入两个鸡蛋，炒散盛出备用。

步骤 4

重新热少许油，先加入芥兰梗翻炒软，然后加入芥兰叶，炒到八分熟，加入适量盐、生抽、蚝油调味。

步骤 5

最后加入米饭和炒好的鱼干鸡蛋，中小火翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2019-10-21 19:41:37