麻辣酥饼

作者： 贝壳烘焙bakrs

淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072 前不久的某次大吃大喝之后，小伙伴神秘兮兮地问我，饼干吃不吃？ 满肚子油水的我刚想拒绝，小伙伴说，四川带来的麻辣味道的哟。 一下子引起了我的兴趣，一试之下，果然麻辣咸香，骨骼轻奇。辣味经过酥饼中小苏打独有风味的激发，回味更足，不知不觉中好几块就已经下肚了～ 回来后竟然无比怀念那个味道，赶紧动手山寨起来，虽不敢说完全复刻，但也很好吃啦～ 有没有一样无辣不欢的小仙女，举起手让我看到～

用料

• 猪油 80g
• 糖粉 20g
• 全蛋液 20g
• 辣椒粉 4g
• 孜然粉 4g
• 泡打粉 1g
• 小苏打 3g
• 低筋粉 145g
• 盐 2g

麻辣酥饼的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 小秘书wx/手机同号：15601645072 添加时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙 欢迎关注，期待与你们的分享

步骤 2

将所需材料全部准备好。

步骤 3

将猪油和糖粉、盐混合用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

加入全蛋液用刮刀搅拌均匀。 依次加入过筛好的所有粉类搅拌均匀。

步骤 5

戴上一次性手套揉至没有干粉即可。（会有点粘是正常的噢）

步骤 6

将面团分割成20g一个揉圆，排入烤盘用手掌压扁即可。

步骤 7

烤箱预热上下火，180度烘烤20分钟至表面上色满意即可出炉完成。

步骤 8

成品照。

麻辣酥饼的小贴士

以上配可以做14块饼干，大概20g一个。

菜谱创建时间：2019-10-22 11:09:23